Semi, cibo e salute: esperienze internazionali

Il cambiamento climatico è un fatto generalmente accettato ed è assai probabile che in molti paesi la frequenza e l’intensità degli anni caldi e siccitosi vada aumentando così come la variabilità del clima. Questi cambiamenti avranno profondi effetti sui sistemi agricoli e alimentari. La diminuzione della biodiversità i cambiamenti climatici e la fame nel mondo…

Il Miglio a coda di volpe (Foxtail Millet)

Il Foxtail millet (Setaria italica) ha avuto origine in Cina ed è una delle colture più antiche al mondo: parliamo di 7000 fa. E’ il secondo dei migli, dopo il miglio perla, per produzione totale al mondo producendo circa sei milioni di tonnellate di granella per cibo e mangimi su terreni poveri o marginali dell’Europa meridionale…