Salvatore Ceccarelli and Stefania Grando The spread, cultivation, and transformation of evolutionary populations in Italy, especially those of soft and durum wheat, have gone beyond all expectations, giving rise to different names for both seed and processed products, but also to information that is not always precise about their origin and history without often grasping…
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È possibile veder convivere tradizione e innovazione?
Per 9000 anni lo scopo dell’agricoltura era di far adattare le piante ad un certo ambiente. E’ da quando abbiamo iniziato a modificare l’ambiente che abbiamo reso i campi, di luoghi diversi, uguali, favorendo così anche la concentrazione della produzione di semi nelle mani di poche multinazionali. Non è un caso che i successi più grandi del miglioramento genetico…