Salvatore Ceccarelli

Organismi Geneticamente Modificati e Nuove Biotecnologie

Negli ultimi mesi, indirettamente e direttamente si è parlato molto di biotecnologie. Indirettamente se ne è parlato attaccando modi di fare agricoltura (biologica e biodinamica) che si basano sui principi di agro ecologia, che ormai si considera una scienza essendo insegnata anche nelle Università (per esempio al Berkeley Food Institute, University of California, Berkeley). Uno…

Una Pasta “Diversa”

Venerdi 19 Ottobre, a Senigallia, nel bellissimo negozio di NaturaSi Senigallia, Bruno Sebastianelli, presidente di La Terra e il Cielo , ha presentato la pasta prodotta con la semola derivante dalla popolazione evolutiva di frumento duro, costituita nel 2009 mentre lavoravo ancora in Siria, mescolando 700 tipi (uso questo termine, che non userei in una…

Un Orto a Milano

Mentre dei miei amici mi chiedevano di dirmi che cosa avrei fatto con circa due ettari di terra all’interno delle “mura” di Milano sono stato taggato su Facebook con questi due posts. Il primo a proposito della mia gita a Torino per Terra Madre Yoko Moriyama: Ho fatto un tipo di raviolo cinese 🥟…

Patrizio Mazzucchelli e le Popolazioni di Grano Saraceno

COSA PUO VENIR FUORI DA UN INCONTRO OCCASIONALE Oggi sono molto contento di riportarvi il dialogo a distanza che è avvenuto in questo mese d’agosto con il mio amico Patrizio Mazzucchelli, titolare di Raetia Biodiversità Alpine insieme a Greta Roganti e seed savers di Pro Specie Rara. In Valtellina tra le molte attività si è…

Espropriazione – Riappropriazione – Dequalificazione

Questa storia, scritta con l’aiuto di Maddalena Cantoni, riguarda aspetti non ben conosciuti degli ibridi di granturco. È necessario premettere che gli ibridi di granturco e poi via via gli ibridi di tutte le altre specie che sono seguiti hanno rappresentato il primo grande successo della genetica applicata all’agricoltura. Per molti attivisti essi rappresentano uno…

Quando il cibo vale molto …..ma per qualcun altro!

Ho sempre pensato, e l’ho anche detto e scritto spesso, che i problemi del mondo, che dobbiamo fronteggiare, alcuni antichi e tuttora in parte irrisolti quali: povertà, fame, malnutrizione, malattie, altri del tutto nuovi: biodiversità sempre più ridotta, cambiamento climatico sono tutti in qualche modo riconducibili ai semi. Ecco perché l’origine di questa somma intricata…

Morire di Fame o Morire Mangiando?

Recentemente il mondo scientifico ha cominciato ad associare il declino della biodiversità con l’aumento di malattie a base infiammatoria le quali rappresentano una gamma molto vasta di malattie, dalla malattia infiammatoria intestinale, alla colite ulcerosa, ai disordini cardiovascolari, a diverse malattie epatiche e a molti tipi di tumore. Questo aumento delle malattie a base infiammatoria…

Diffusione ed evoluzione di popolazioni e miscugli di cereali in Italia. La biodiversità torna nei campi

Esiste un vasto consenso sul fatto che la biodiversità in generale e l’agrobiodiversità abbiano un ruolo fondamentale nell’assicurare la sicurezza alimentare nonostante le incertezze sul futuro legate al cambiamento climatico. Oggi parlare di sicurezza alimentare non significa soltanto sfamare ma anche nutrire. Da questo punto vista l’agrobiodiversità è importante perché molte malattie a base infiammatoria…

Due Prossimi Eventi

Summer School a Firenze a Luglio (questo evento e’ stato rimandato a nuova data non ancora fissata) APAB in collaborazione con Associazione per l’Agricoltura Biodinamica Sezione Toscana, Agrifound, Gruppo Amico Bio, Rete Semi Rurali, Istituto Internazionale Life Beyond Tourism e Museo Fondazione Romualdo Del Bianco organizzano la Summer School di Agroecologia nella sua prima edizione…

Non dobbiamo avere paura della Genetica Agraria

Nel numero di Aprile di Vita in Campagna e’ comparso un articolo dal titolo “Non dobbiamo avere paura della Genetica Agraria” E perché mai dovremmo? Avendo insegnato Genetica Agraria alla facoltà di Agraria dell’Università di Perugia, ancora oggi, di tanto in tanto, incontro ex studenti che mi salutano calorosamente e non mi sembrano affatto spaventati….

Ammalarsi di cibo (da ‘Il Pagliaio”)

Nutrizione e malattie Il modo in cui alleviamo il bestiame per la produzione di carne e il modo in cui pratichiamo l’agricoltura, insieme all’industria alimentare che trasforma e trasporta i prodotti fino a dove sono consumati, non solo non mettono a disposizione della società cibo nutriente e sano ma allo stesso tempo stanno avendo impatti…